Biscuits du temps des fetes

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J’ai bien aimé fouiller sur le net l’autre fois pour vous trouver une bonne recette de petits biscuits ! Je recommence ici, car avec la dent très sucrée je ne peux m’en empêcher ! Je vous propose quelques recettes intéressantes pour le temps des fêtes ! Mon conseil est que tout repose dans la décoration, lâchez-vous lousse dans les petits brillants, le glaçage et les pépites; il n’y en a jamais trop ! 😉

Voici une première recette pour concocter des pains d’épices en forme de sapin :

Vous aurez besoin de :

1/2 tasse (125 ml) graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) mélasse
1 jaune d’oeuf
2 tasses (500 ml) farine tout-usage, tamisée
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/2 c. à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) soda à pâte
1 1/2 c. à thé (7 ml) cannelle
1/2 c. à thé (2 ml) clous de girofle
1 c. à thé (5 ml) gingembre
1/2 c. à thé (2 ml) muscade

Étapes à suivre :

  1. Mélanger la graisse, le sucre et la mélasse. Ajouter le jaune d’oeuf et bien mélanger.
  2. Tamiser la farine et bien incorporer dans le mélange de mélasse. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
  3. Rouler la pâte à 1/4 de po d’épaisseur sur une planche ou un linge légèrement fariné.
  4. Couper avec un moule d’environ 5 po.
  5. Placer sur une tôle à biscuits (plaque d’aluminium) et cuire à 350 °F entre 8 et 10 minutes. Refroidir et décorer.

 Deuxième recette pour réaliser des Sablés à la cannelle :

Vous aurez besoin de :

1 1/4 tasse (315 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) beurre
3/4 de tasse (190 ml) sucre à glacer
1 oeuf
2 c. à soupe (30 ml) cannelle, moulue
1 pincée sel

Étapes à suivre :

  1. Travailler l’œuf avec le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajouter la farine. Bien mélanger.
  3. Incorporer le beurre et la cannelle. Mélanger, puis bien travailler avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple.
  4. Étendre la pâte à l’aide d’un rouleau sur une surface farinée.
  5. Découper avec un couteau (ou à l’aide d’un verre) des morceaux de pâte et les déposer sur une plaque beurrée, allant au four.
  6. Faire cuire au four pendant 15 minutes (300 °F; 150 °C; ther. 5) puis les retourner et les cuire 5 autres minutes.

Finalement, le classique et oh combien sucré Fudge de Noël :

Vous aurez besoin de :

300 g pépites de chocolat mi-sucré
2 oz (65 ml) chocolat amer
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1/3 tasse (85 ml) cannes de Noël, broyées finement
1/2 tasse (125 ml) cannes de Noël, broyées grossièrement
1 conserve (300 ml) de lait concentré , de marque Eagle Brand

Étapes à suivre :

  1. Mélanger dans un bol pour micro-ondes le chocolat, le beurre et le lait.
  2. Cuire 2 à 3 minutes à la plus haute intensité jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Ajouter les cannes broyées finement et brasser.
  4. Mettre dans un plat beurré et ajouter sur le dessus les cannes grossièrement broyées.
  5. Mettre au frigo et couper lorsque refroidi.

Régalez-vous tant que vous le voulez, les résolutions c’est seulement le 1er janvier ! Tout plein d’autres recettes de Noël sont disponibles juste ici.

Valérie Collette

Esprit futé et curieux au vocabulaire varié et expressif, Valérie est la romantique aux cheveux de princesse qui parcourt le web et les rues de la grande ville à la recherche des trésors les mieux cachés. Avec son goût unique pour les belles images et ses idées déco, en plus de ses découvertes musicales inusitées, elle vous composera, habile de la plume, de formidables billets teintés de fraicheur, pour le plus grand bonheur de tous!

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