J’ai bien aimé fouiller sur le net l’autre fois pour vous trouver une bonne recette de petits biscuits ! Je recommence ici, car avec la dent très sucrée je ne peux m’en empêcher ! Je vous propose quelques recettes intéressantes pour le temps des fêtes ! Mon conseil est que tout repose dans la décoration, lâchez-vous lousse dans les petits brillants, le glaçage et les pépites; il n’y en a jamais trop ! 😉
Voici une première recette pour concocter des pains d’épices en forme de sapin :
Vous aurez besoin de :
1/2 tasse (125 ml) graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) mélasse
1 jaune d’oeuf
2 tasses (500 ml) farine tout-usage, tamisée
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/2 c. à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) soda à pâte
1 1/2 c. à thé (7 ml) cannelle
1/2 c. à thé (2 ml) clous de girofle
1 c. à thé (5 ml) gingembre
1/2 c. à thé (2 ml) muscade
Étapes à suivre :
- Mélanger la graisse, le sucre et la mélasse. Ajouter le jaune d’oeuf et bien mélanger.
- Tamiser la farine et bien incorporer dans le mélange de mélasse. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
- Rouler la pâte à 1/4 de po d’épaisseur sur une planche ou un linge légèrement fariné.
- Couper avec un moule d’environ 5 po.
- Placer sur une tôle à biscuits (plaque d’aluminium) et cuire à 350 °F entre 8 et 10 minutes. Refroidir et décorer.
Deuxième recette pour réaliser des Sablés à la cannelle :
Vous aurez besoin de :
1 1/4 tasse (315 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) beurre
3/4 de tasse (190 ml) sucre à glacer
1 oeuf
2 c. à soupe (30 ml) cannelle, moulue
1 pincée sel
Étapes à suivre :
- Travailler l’œuf avec le sucre et la pincée de sel.
- Ajouter la farine. Bien mélanger.
- Incorporer le beurre et la cannelle. Mélanger, puis bien travailler avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Étendre la pâte à l’aide d’un rouleau sur une surface farinée.
- Découper avec un couteau (ou à l’aide d’un verre) des morceaux de pâte et les déposer sur une plaque beurrée, allant au four.
- Faire cuire au four pendant 15 minutes (300 °F; 150 °C; ther. 5) puis les retourner et les cuire 5 autres minutes.
Finalement, le classique et oh combien sucré Fudge de Noël :
Vous aurez besoin de :
300 g pépites de chocolat mi-sucré
2 oz (65 ml) chocolat amer
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1/3 tasse (85 ml) cannes de Noël, broyées finement
1/2 tasse (125 ml) cannes de Noël, broyées grossièrement
1 conserve (300 ml) de lait concentré , de marque Eagle Brand
Étapes à suivre :
- Mélanger dans un bol pour micro-ondes le chocolat, le beurre et le lait.
- Cuire 2 à 3 minutes à la plus haute intensité jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Ajouter les cannes broyées finement et brasser.
- Mettre dans un plat beurré et ajouter sur le dessus les cannes grossièrement broyées.
- Mettre au frigo et couper lorsque refroidi.
Régalez-vous tant que vous le voulez, les résolutions c’est seulement le 1er janvier ! Tout plein d’autres recettes de Noël sont disponibles juste ici.
